Elke februari wordt de patroonheilige van Catania, Sant'Agata, gevierd met een uitbundig festival dat eeuwen teruggaat en wereldwijd bekendstaat om zijn grote aantal deelnemers en bezoekers. Dies Aurorae is het olfactorische verhaal van de emoties en herinneringen van een ongeveer tienjarige jongen die samen met zijn vader voor het eerst deze ceremonie bijwoont. De jonge protagonist van dit verhaal heeft 'olivette' en 'torrone' bij zich, typische traditionele zoete lekkernijen van het festival. Terwijl hij wacht tot de ceremonie begint, is hij overweldigd en voelt hij zich bijna verloren door de grootsheid van het evenement. Instinctief brengt hij de lekkernijen naar zijn mond, kauwt en geniet van hun heerlijke smaak: amandelen, pistachenoten, gekarameliseerde suiker...

TOPNOTEN:
Amandel, Karamel, Hazelnoten, Pistache, Elemi

HARTNOTEN:
Honing, Bijenwas, Wierook

BASISNOTEN:
Cederhout, Musk, Patchouli, Sandelhout, Tonkaboon, Vanille